El desarrollo de una agricultura sostenible está ligada tanto a la protección del medioambiente como al desarrollo económico humano. El cambio climático y los cambios observados en la intensidad y frecuencia de eventos climáticos extremos, hace necesaria la búsqueda de soluciones de reducción de los impactos del clima en la horticultura.

La atenuación de temperaturas extremas en el interior de los invernaderos es de vital importancia para el mantenimiento de la productividad y rentabilidad de los mismos, mediante el uso de técnicas de baja huella de carbono. El objetivo de este trabajo fue determinar cómo la implementación de una nueva tecnología que integra sistemas pasivos de calefacción y refrigeración, para mejorar las condiciones climáticas del invernadero mediterráneo, puede afectar a la calidad de los frutos de pimiento. Para ello, se realizó un experimento en IFAPA (Almería) en invernaderos multitunel con sistema de pantalla evaporativa hidrofílica así como acumuladores de calor consistentes en mangas flexibles de polietileno (absorción infrarroja) rellenos de agua desionizada. El control solo disponía de encalado, el cual fue también aplicado en el sistema de climatización objeto del estudio. El pimiento tipo california cv. Numantia se cultivó en sacos de perlita. Los datos preliminares presentados corresponden a la primera recolección. En ella se observa que la climatización pasiva ensayada tuvo un efecto más notable en la concentración de glucosa y fructosa. La concentración de los aminoácidos cisteína, treonina, y arginina también aumentaron. El estudio demuestra la capacidad del sistema de clima pasivo en la mejora de la calidad de los frutos de pimento en invernadero.