El ajuste de la fertilización mineral a las necesidades de los cultivos hortícolas en invernadero, permite aquilatar costes en fertilizantes y aplicar las cantidades necesarias para cubrir las extracciones del cultivo evitando impactos ambientales indeseados. Para ello es necesario contar con herramientas de diagnóstico que permitan conocer de manera rápida y fiable el estado nutricional del cultivo. El análisis de savia puede ser un método eficaz para ajustar las necesidades de nutrientes en cultivos hortícolas en invernadero y mejorar la gestión en tiempo real del aporte de fertilizantes mediante fertirrigación. El objetivo de este trabajo es conocer los niveles que podemos encontrarnos en las condiciones de cultivo de invernaderos de la costa mediterránea andaluza, para cultivo de pimiento, y determinar si el cultivar y tipo de pimiento pueden influir en los mismos, a fin de poder establecer unas recomendaciones orientativas que permitan dar fiabilidad y utilidad al análisis de savia.

Para ello se están tomando datos de 3 cultivares de pimiento tipo lamuyo (‘Botavara’, ‘Brito’ y ‘Único’) y otros 3 cultivares de pimiento tipo california (‘Melchor’, ‘Madrigal’ y ‘Olivencia’). En los 6 cultivares se realiza la misma fertirrigación y manejo del cultivo y están situadas en la misma finca en invernaderos colindantes. La toma de muestras se está realizando en todas las fincas a primera hora de la mañana, cogiendo aleatoriamente 16 hojas jóvenes completamente desarrolladas, distribuidas a lo largo de todo el invernadero. Una vez cogidas las muestras de las hojas, se extrae la savia de los pecíolos mediante una pequeña prensa manual y se mide la concentración de nitratos, potasio, C.E. y pH mediante medidores rápidos Laquatwin.