El Llano de Zafarraya, situado al suroeste de la provincia de Granada, cuenta con una superficie de unas 2.000 hectáreas dedicadas al cultivo de hortícolas al aire libre. El riego se sustenta en los acuíferos de Sierra Gorda y el Polje de Zafarraya. Se trata de un acuífero superficial, muy dependiente de la pluviometría.

Como consecuencia de la explotación agrícola de la zona, se han detectado problemas de sobreexplotación del recurso, dando lugar a la salinización y nitrificación del mismo. El objetivo de este trabajo ha sido hacer un seguimiento de los niveles de salinidad y nitratos y de la altura de la lámina de agua del acuifero de Zafarraya a lo largo de dos ciclos de cultivo, para poder hacer recomendaciones que mejoren la gestión de la fertirrigación.

Los niveles de salinidad del agua se han mantenido entre 1,0 y 1,5 dS m-1 por lo que pueden ser limitantes para el desarrollo de algunos cultivos de la zona; respecto a los niveles de nitratos, son altos, por encima de los 300 mg L-1 debido al exceso de fertilización nitrogenada. En cuanto a la altura de la lámina de agua, se puede observar un claro descenso coincidiendo con las épocas de cultivo, que se recupera en las épocas de mayor pluviometría. Se recomienda reducir el aporte de fertilizantes nitrogenados.