A nivel europeo se mantiene e incrementa el gusto por ciertas hortalizas de aprovechamiento por su hoja, de pequeño tamaño o con características juveniles, algunas de ellas de origen silvestre o naturalizadas; ello hace que el interés agronómico en la Región de Murcia por ellas, como otra alternativa de cultivo más, haya de ser considerado.

Esta nueva opción de cultivo, además, puede aplicarse tanto a cultivos al aire libre como a los protegidos.

En cuanto a los primeros, pueden existir ciertos riesgos en los ciclos invernales, porque su crecimiento puede ser ralentizado aun en comarcas dotadas de una climatología suave, y, además, la presión del perfil epidemiológico de la zona puede ser excesiva y afectar su rendimiento y la calidad de la producción. Con relación a su aprovechamiento como cultivos protegidos, habrá que evaluar su rendimiento económico, hecho que debe ser contemplado estudiando las características productivas de las especies demandadas, la duración de sus ciclos de cultivo, para con ello utilizar el máximo tiempo posible la infraestructura de cultivo realizando diversas plantaciones, o bien, conocer mejor el comportamiento de estas hortalizas e incluirlas en algunas rotaciones de cultivo junto a otras especies conocidas.

Es en esta dirección donde se enclava el trabajo que se expone, y en el cual se pretende conocer la respuesta agronómica en invernadero durante dos ciclos de cultivo, para constatar su comportamiento en el tiempo, de diversas especies de Baby leaf, donde además se ha introducido la variable del color, eligiendo no sólo hortalizas de follaje verde sino también de color púrpura.