El proceso de ensayo y control de nuevos cultivares de patata para conocer su adaptación a la zona, su productividad y su aptitud para la transformación en patatas fritas (chips) se realiza por lo general en un periodo de tres años. Por ello, en 1997 se repitieron los cultivares AGRIA (testigo), BOLERO, BOLESTA, FLORISSANT, REDSTAR y VICTORIA y se añadieron los cultivares EMP 92-6, EMP 92-25 y MAIKA.

El experimento comportó un ensayo de campo en el que se comparó su adaptación controlando la tuberización, distribución de calibres, producción comercial y porcentaje de destrío.

Posteriormente se controló la evolución de la calidad de frito (valorada según las tablas de color del IBVL) con intervalos de dos meses desde el momento de la recolección hasta el mes de Abril; para ello, los tubérculos se conservaron en un almacén agrícola sin regulación de la temperatura ni la humedad.

A nivel productivo han destacado los cultivares VICTORIA, AGRIA Y MAIKA, que sin diferencias significativas entre ellos, han superado significativamente las 57 tm por hectárea de media del ensayo.

La calidad de transformación en chips en el momento de la recolección fué buena para los cultivares AGRIA, BOLERO, BOLESTA, EMP 92-6, EMP 92-25, FLORISSANT, MAIKA y VICTORIA, pero tras dos meses de almacenamiento con temperaturas en descenso, sólo AGRIA, BOLERO, BOLESTA, FLORISSANT y VICTORIA dieron un frito aceptable; tras cuatro meses de Almacenamiento y bajas temperaturas AGRIA y BOLESTA mantenian la buena calidad y VICTORIA un frito aceptable, y tras 6 meses y un ascenso de las temperaturas AGRIA y BOLESTA fueron los mejores y VICTORIA, FLORISSANT, y RESDTAR dieron un frito también aceptable.