El Mercado de Madrid demanda este tipo de producto de unos años a esta parte, y aun siendo un cultivo completamente desconocido en la provincia, los hortelanos ante tal demanda han comenzado a cultivar el «Cogollo de Tudela», «Grumillo Perdiz», «Lechuga Mini», etc.

Por este motivo se han empezado a hacer ensayos de cultivares de cogollo de verano que es cuando la demanda es mayor en el mercado. De los cultivares ensayados se persigue sobre todo la resistencia a la inducción floral prematura (espigado) al cultivarse en pleno verano julio-agosto.

Se seleccionaron diez cultivares dejando como testigo al cultivar Petra (Ramiro Arnedo) pues en los dos ensayos anteriores ha cumplido todas las expectativas del ensayo. Todos los cultivares pasaron al terreno de asiento el 17/07/2004.