SEMINARIO 2018 - CANTABRIA (MURIEDAS)

INFLUENCIA DE UN MÉTODO DE CONTROL CLIMÁTICO MEDIANTE MALLA DE SOMBREO INTERIOR MÓVIL EN LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD DEL TOMATE TIPO MARMANDE-RAF EN CICLOS DE CULTIVO ESTIVALES.

Autores: Cánovas Fernández, G.; Baeza Cano, R.
Materias: invernadero, Solanum lycopersicum, blanqueo, pantalla de sombreo

La necesidad de diversificación de la producción hortícola en invernadero está impulsando la disponibilidad de variedades con características de calidad diferenciadas y en muchos casos altamente apreciadas por los mercados. Entre estos productos el tomate tipo Marmande RAF es la principal referencia por su elevada calidad organoléptica. En los últimos años se ha producido un aumento en la demanda de este producto y una extensión de la misma fuera de la temporada de cultivo tradicional en invernadero (periodo invernal). Sin embargo, la calidad de este tipo de tomate disminuye en los meses estivales como consecuencia de la elevada temperatura y radiación que se alcanza en los invernaderos. Las técnicas de refrigeración más comúnmente empleadas son el sombreo mediante blanqueo de la cubierta y la ventilación natural. El blanqueo es una técnica de bajo coste, pero presenta el inconveniente de mantener un sombreo fijo, que puede ser excedentario al inicio y final del día y deficitario en las horas centrales, pudiendo ser uno de los agentes causales de la disminución de la calidad del tomate. Una alternativa puede ser un sombreo dinámico con una malla móvil. El objetivo del presente ensayo ha sido evaluar una alternativa de control climático en invernadero mediante ventilación natural y sombreo dinámico, frente al control climático convencional en un cultivo de tomate Marmande RAF cultivado en ciclo estival. El ensayo se ha desarrollado en un invernadero tipo parral “raspa y amagado”, de 13.000 m2 de superficie, equipado con ventanas cenitales abatibles. Se han separado mediante pantallas verticales de plástico dos zonas de ensayo de 20 x 21 m2. Ambas zonas se han cultivado con tomate cultivar “Marmandino”, en ciclo estival (junio a noviembre) y en cada una de ellas se ha realizado un tratamiento diferenciado de control climático: TC con ventilación natural y sombreo estático con blanqueo de la cubierta y pautas de manejo habituales y TM con ventilación natural y sombreo dinámico con malla móvil interior aluminizada, porcentaje de sombreo del 50% y consignas de activación: temperatura interior del invernadero superior a 28ºC o radiación exterior superior a 700 W.m-2.

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