Es misión del IFAPA contribuir a la modernización de los sectores agrario, pesquero y alimentario de Andalucía y a la mejora de su competitividad a través de la investigación, la innovación, la transferencia de tecnología y la formación de los profesionales de estos sectores.

La formación de los recursos humanos es un objetivo trascendental para la modernización. Por ello, IFAPA desarrolla proyectos formativos específicos que, por una parte, favorezcan las innovaciones tecnológicas y mejoren la calidad de los productos agro-alimentarios andaluces, y por otra, den respuesta a las directrices de la Política Agraria Comunitaria y a las demandas de los agricultores, ganaderos y técnicos de la Comunidad Autónoma. En el centro IFAPA de La Mojonera se atienden fundamentalmente las demandas de formación en el sector productivo de la horticultura intensiva, y entre otras, la formación institucional necesaria para acceder a las ayudas a la creación de empresas por jóvenes agricultores y a las ayudas de apoyo a las inversiones en explotaciones agrícolas. Esta formación especializada completa y mejora los conocimientos de los empresarios agrarios en un campo cada vez más tecnificado y regulado. Cada año miles de alumnos reciben a través del IFAPA la formación necesaria para adquirir los conocimientos que les permitan convertirse en empresarios agrarios o mejorar su explotación, siendo los cursos de incorporación de jóvenes a la empresa agraria en el sector productivo de la horticultura intensiva los más demandados, con más de 40 actividades formativas y casi 1.000 alumnos cada año.

En este trabajo se muestra la evolución de estos cursos y su relación con las ayudas para la creación de empresas por jóvenes agricultores y de apoyo a las inversiones en explotaciones agrícolas.