SEMINARIO 2019 - TOLEDO

EVALUACIÓN DEL CULTIVAR DE FRESA ‘PORTOLAS’ EN DIFERENTES TAMAÑOS DE SACO DE CULTIVO.

Autores: García-Méndez, E., V. Miguel-Pérez, D. Bermúdez, R. Alzugaray A. Carriedo2, E. Hermosa y J. L. Gónzález
Materias: Fragaria x ananassa, cultivo sin suelo, produccion, calidad, postcosecha, caracteristicas organolepticas

Con objeto de conocer la posible influencia en la utilización de diferentes volúmenes de saco de cultivo (20 L y 30 L) en la producción y calidad del cultivo de la fresa, se llevó a cabo un ensayo de cultivo sin suelo, donde se evaluó el comportamiento morfológico, agronómico, físico-químico, de calidad sensorial y de postcosecha del cultivar de día neutro ‘Portolas’. Los resultados de este trabajo mostraron que, aunque los valores medios de producción fueron ligeramente más altos en el saco de 30 L (948,25 g.m -2) que en el de 20 L (911,17 g.m -2), no existieron diferencias estadísticamente significativas en la producción totalcomercial, ni en cada una de las categorías (Extra + 1ª y 2ª categoría), al igual que en el porcentaje de destrío y en el peso medio de los frutos. En el análisis físico-químico, sensorial, frescura de cáliz y porcentaje de frutos podridos, tampoco se observaron diferencias entre ambos tratamientos. Por el contrario, considerando todo el ciclo de cultivo, los frutos de las plantas cultivadas en el saco de 30 L mostraron mayor porcentaje de resistencia al magullado que los recolectados en las plantas cultivadas en el saco de 20 L.

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