El calabacín es un cultivo consolidado en el Valle del Ebro con destino a la industria congeladora, la cual busca frutos con un calibre (hasta 75 mm), una pulpa compacta, uniforme en todo el fruto, con el menor número de semillas y de color verde o verde oscuro para su corte en rodajas o en dados. Se trata de un cultivo de crecimiento rápido por lo que es necesario realizar varias recolecciones por semana e incluso incrementar el número en épocas de altas temperaturas, ya que se desarrolla todavía a más velocidad.

En el ensayo se evaluaron 16 cultivares de calabacín para la industria congeladora en el Valle del Ebro. El Centro de Transferencia Agroalimentaria, en colaboración con el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA), desarrolla todos los años dos ensayos agronómicos de cultivares de calabacín, para fresco y para industria congeladora. Este año 2018, además de las características agronómicas, se evaluaron otros parámetros valorados por parte de la industria.

Los resultados obtenidos en muchos parámetros como el número de frutos, diámetro medio, diámetro de la parte esponjosa y semillas no hay diferencias entre los distintos cultivares. En todos los demás parámetros se puede observar que los cultivares que dan frutos de mayor calidad suelen tener menor producción y por el contrario que los de mayor producción suelen dar frutos de menor calidad.