SEMINARIO 2018 - CANTABRIA (MURIEDAS)
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE CULTIVARES DE CALABACÍN TIPO ZUCCHINI EN TENERIFE. CAMPAÑA 2017.
Autores: Santos Coello, B.; Díaz García, J.; Ríos Mesa, D. J.
Materias: variedades comerciales, Cucurbita pepo, Canarias
El calabacín es uno de los cultivos hortícolas más importantes en Tenerife con 202 ha, siendo un producto con un alto porcentaje de producción local, debido a su carácter perecedero y a las preferencias de mercado. En Canarias, el consumidor busca calabacín blanco, mientras que en la Península se consume de forma muy mayoritaria el calabacín oscuro o zucchini. Sin embargo, el zucchini, además de tener un mercado minoritario de los residentes extranjeros en la isla, se empieza a ver cada vez más en medias y grandes superficies, por lo que empieza a tener interés también para el consumidor local. La oferta de nuevos cultivares de calabacín oscuro es mucho más mayor y dinámica que de tipo blanco.
La especificidad de nuestras características agroclimáticas hace difícil que los resultados de otras zonas productoras puedan ser aplicables. Se llevó a cabo un ensayo con cultivares de calabacín tipo zucchini en ciclo de primavera-verano, procurando adaptación al ciclo y tolerancia a virosis y oidio. Se ensayaron 6 cultivares, mientras que 3 se colocaron en testaje. Se tomaron como testigo a Belor y a Victoria, los cultivares más utilizados en Tenerife. La experiencia se llevó a cabo en las instalaciones de la Sección de Ingeniería Agraria de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de la Universidad de La Laguna, en el municipio de La Laguna (NE de Tenerife), a una altura de 549 msnm. La plantación se hizo en un invernadero tipo multicapilla tipo Venlo con cubierta de vidrio. Los cultivares se trasplantaron a terreno definitivo el 15 de marzo de 2017. La recolección comenzó el 21 de abril y se dio por finalizada el 6 de julio. Los parámetros medidos en el ensayo fueron: peso y número de calabacines total y comercial, largo de la fruta y color y pérdida de peso en postcosecha. En las condiciones del ensayo, no hubo grandes diferencias productivas entre los cultivares ensayados y el testigo Victoria, salvo en el caso de Belor, que tuvo una producción menor, probablemente debido a la incidencia de oidio.