En función de las condiciones climáticas, hay años y situaciones en las que aparece un alto porcentaje de capítulos de alcachofa afectados por la fisiopatía conocida como “Roya de Cabeza”, la cual consiste en un “ennegrecimiento y posterior necrosis de la parte superior de las brácteas de los capítulos, incluso muy jóvenes, afectando tan solo a varios milímetros de ésta, y no otra, zona de los órganos citados” (García Morató, 1999).

Aunque se desconoce la causa concreta de su aparición, algunos autores sospechan que pudiera haber alguna relación entre este síntoma y el estado sanitario del aparato radical, la humedad en el suelo y/o la absorción de algunos elementos, entre los que se suele citar el calcio. Existen en el mercado numerosos productos comerciales que afirman paliar en parte los daños provocados por esta fisiopatía, y por ello, no es infrecuente que los productores realicen tratamientos con el fin de intentar disminuir los destríos por “roya”.

Durante la campaña 2009-10 llevamos a cabo un estudio sobre la aplicación preventiva de distintos productos en la lucha contra la Roya de Cabeza de la alcachofa. En dicho informe concluimos que, aunque ninguno de los productos incluidos en el ensayo demostraba su eficacia en la prevención de la Roya, los graves daños que se producían algunos años en determinadas zonas hacían que resultara de gran interés el continuar el estudio.