SEMINARIO 2011 - ASTURIAS (GIJÓN)
COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE 8 CULTIVARES DE TOMATE DE ENSALADA EN TENERIFE (ISLAS CANARIAS).
Autores: Santos, B., Hernández, G. y Ríos, D.J.
Se han ensayado 8 cultivares de tomate de ensalada con destino al mercado local, para comprobar su adaptación a las condiciones de cultivo y manejo postcosecha de Tenerife (Canarias) ten2iendo como testigo a Virgilio. El cultivar más productivo resultó ser Sivinar, superando los 10 kg/m 2 , estadísticamente superior a la del testigo, Virgilio. Otros cultivares productivos fueron DSW 8100, CLX37445 y Torry. DRW 7844 y Torry, fueron los cultivares más precoces, comportándose CLX 37445 como un cultivar de comportamiento tardío.En calibres GGG+GG, característicos del tomate de ensalada, CLX 37445 y DSW 8100, obtuvieron los porcentajes más altos. DSW 8099 y Torry, por el contrario, tuvieron los valores más bajos, por lo que estarían al límite de ser considerados como tomates de ensalada. DSW 8100, CLX 37445 y mantuvieron calibres grandes a lo largo de todo el periodo considerado, mientras que DRW 7844 y DSW 8099 tuvieron una bajada brusca de calibres desde mediados de la fase de recolección que los haría menos recomendables. En ningún caso se llegó a la dureza límite a partir del que se considera el tomate blando (65%), siendo DSW 8268, DSW 8100 y DRW 7844 los tres cultivares con el rango de dureza más alto. Por el contrario, Virgilio y CLX 37445 fueron los que presentaron el rango más bajo con un 73 y 74% respectivamente. En cuanto al contenido en sólidos solubles totales destacaron los cultivares CLX 37445, Virgilio y DRW 7844, como los únicos que superaron los 4º Brix. Por el contrario, DSW 8100 fue el cultivar que presento el valor más bajo a los 21 días con 3,2º Brix.