SEMINARIO 2008 - CATALUÑA (SITGES)
La nueva generación de cultivares de espárrago verde.
Autores: Doltra, J.; Mateu Profitós, Ildefons ; Muñoz Odina, Pere; Sanmarti, C.
Materias: Coliflor; Fertilizantes; Lérida (Provincia); Nutrición de las plantas; Producción agrícola
Uno de los actuales retos del sector productor de espárrago en España es mejorar los rendimientos para hacer frente al descenso del precio experimentado por este producto al ser producido en zonas con bajos costes en mano de obra. Una de las herramientas para conseguir este objetivo es la utilización de variedades mas productivas, lo cual implica un incremento del beneficio obtenido por el agricultor. Con este objetivo se estudiaron en el centro IFAPA Las Torres-Tomejil durante 5 campañas consecutivas entre 2004 y 2008 las propiedades agronómicas de 29 variedades de espárrago procedentes de los principales obtentores del mundo. Los caracteres agronómicos analizados fueron la producción en kilogramos por hectárea, el número de turiones por planta, el calibre medio y la apertura de las brácteas del turión. Los ensayos demostraron la existencia de variedades comerciales de espárrago que se aclimatan mejor y son más productivas que las comercializadas hasta ahora en Espafia. Las variedades más productivas, ERCOLE, NJ 953 Y RAVEL, aumentan mas del 40% la producción respecto a las variedades comúnmente utilizadas. De entre los cultivares con mayor calibre cabe destacar las variedades moradas, P. PURPLE, P. PASSION y NJ I O 16 que en España aun no se comercializan y que poseen características morfológicas y culinarias que podrían resultar muy atractivas. Otras variedades de interés por sus características agronómicas son NJ977, NJ956, ATLAS, lTALO, J. DELUXE y J.GIANT.