En la campaña 2007 se han estudiado en Aragón un total de 28 cultivares de pata­ta, mediante tres ensayos de campo distribuidos en las zonas productoras de patata situadas en áreas agroclimáticas diferentes. En los ensayos de campo se comprobó el comportamiento agronómico, productividad y adaptación de los cultivares en las dis­tintas zonas.

De los 18 cultivares ensayados para producción temprana destacaron sobre la media del ensayo con 15.426 k ha-1: EMP 00 104, Gorbea, Almera, Kennebec, Arrow, Red Pontiac, Matador e lrati. En producción de media estación, ensayados 16 cultivares, sobre la media del ensayo (37816 k ha-1) destacaron Rudolph, Aladin, Gorbea y EMP O 1192. En el ensayo de cultivo tardío con una producción media de 60.345 k ha-1 destaca­ron sobrepasándola, Agria, Markies, EMP 00 104, EMP O I J 92, Fontane e lrati.

Tras la recolección se estudió la aptitud y calidad de los cultivares para los distintos usos y utilizaciones industriales a los que se podían destinar (patata lavada para comer­cializar en fresco, cocción y frito en chips). La calidad y aptitud viene determinada en primer lugar por el cultivar, pero las con­diciones climáticas y de cultivo son factores muy importantes, por lo que un mismo cul­tivar puede ser apto un afio o en un ensayo determinado y en otros no.