SEMINARIO 2007 - ANDALUCÍA (ALMERÍA)

Influencia de distintos tratamientos fertilizantes sobre la evolución del contenido de nitratos en un cultivo de lechuga.

Autores: Álvarez Rogel, José ; Condés Rodríguez, Luis Fernando; Conesa Gallego, Encarnación; Esteban, Adriana; Fernández Hernández, Juan Antonio ; Pato Folgoso, Antonio  
Materias: Agentes contaminantes; Control de la contaminación de los alimentos; Fertilizantes; Lechuga

Los abonados nitrogenados se emplean abundantemente en la agricultura favore-ciendo la acumulación de nitratos en suelo y planta. El peligro que pueden ocasionar estos elementos reside en su transformación química a nitrito una vez ingeridos por el ser humano, dando lugar a unas sustancias cancerígenas llamadas nitrosaminas. En este trabajo se ha estudiado la evolución de los nitratos, tanto en lixiviados como en planta, en cuatro tratamientos distintos de fertilización: 1) el recomendado para Producción Integrada en la Región de Murcia, 2) Rombiorgán (abonado ecológico líquido), 3) fertilizan-tes nitrogenados de liberación lenta, y 4) Bioprón (mezcla de bacterias fijadoras), aplicados en un cultivo de lechuga al aire libre dentro del Campo de Cartagena. Se realizaron tres repeticiones de cada tratamiento, distribuidas al azar en la parcela. Cada repetición estaba compuesta por tres caballones de 6 m de longitud y 1 m de separación entre mesetas, siendo el intermedio el caballón de muestreo, donde se colocaron unas sondas de succión a dos profundidades distintas (30 y 60 cm) para recoger el lixiviado del agua de riego, y de donde se obtuvieron, en el momento de la recolección, las plantas objeto de estudio. El análisis de los lixiviados se llevó a cabo cada semana hasta el final del cultivo, y el análisis de las muestras vegetales en la recolección. Asimismo se analizaron las características morfológicas de las plantas en el momento de la recolección. No existieron diferencias significativas entre las cantidades de nitratos de los lixiviados del agua de riego para los distintos tratamientos ni entre el contenido de éstos en las hojas de la lechuga. Las medidas realizadas en recolección mostraron diferencias en cuanto altura, anchura y peso de la planta, siendo el tratamiento de Producción Integrada en el que se obtuvieron lechugas de menores dimensiones que el resto.

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