Se han establecido distintos ensayos con el fin de evaluar y comparar la producción, el ciclo de cultivo y la calidad de los cultivares de bróculi, fuera de temporada en zonas hortícolas del norte de Castilla y León. los emplazamientos elegidos han sido dos localidades situadas en los valles de los ríos Esla y Pisuerga, concretamente en Fresno de la Vega (León) en 2005 y en Torquemada (Palencia) en 2006, ambas zonas con una gran tradición hortícola. Se han ensayado cuatro cultivares de bróculi para consumo en fresco, en tres fechas distintas para así abastecer al mercado de bróculi durante los meses de estío, periodo en el que esta hortícola escasea. las fechas de transplante (1er año) 15/04; 05/05 y 25/05. (2º año) 21/04; 19/05 y 09/06. los tratamientos se establecieron de acuerdo con un diseño experimental en bloques completamente al azar, con 3 repeticiones. Para el análisis de los datos obtenidos se utilizó el SPSS v.13.0, realizándose un test ANOVA para análisis de la varianza. Una vez recolectado el bróculi se determinó el peso en limpio, la producción y el ciclo ponderado. Como parámetros de calidad se midió en la pella la altura, el perímetro, el diámetro y relación altura/diámetro.

Se ha podido observar que al retrasar la fecha de transplante a campo del bróculi disminuye la producción y el peso medio de las inflorescencias, y el ciclo ponderado de cultivo aumenta, no existiendo diferencias p< 0,05 entre los distintos cultivares ensayados. En definitiva, el bróculi para ser una planta hortícola inusual en la zona de estudio podría ser