En Andalucía, el cultivo del tomate para industria tiene su origen en la zona del Bajo Guadalquivir, remontándose al año 1986. En la actualidad, junto con la remolacha y el algodón, forma parte de la alternativa tradicional de la zona, con un gran peso específico, desde el punto de vista estructural, en las explotaciones de cultivos extensivos de regadío.

En la primavera de 2007 fueron implantados cuatro ensayos, en enclaves diferentes de la antigua marisma sevillana del Bajo Guadalquivir, donde fueron evaluados siete cultivares de tomate adaptados para su transformación industrial. Entre los cultivares ensayados se incluían distintos ciclos, dominando los de tipo medio.

Se realizan tres ensayos con seis cultivares. Se han estudiado parámetros cuantitativos (rendimiento, peso medio fruto, calibre y porcentaje de materia seca) y cualitativos (pH, grados Brix, firmeza, color y capacidad de conservación). El objetivo final es estudiar el comportamiento de cada cultivar en diferentes ensayos dentro de la zona de cultivo del tomate de industria, utilizando los parámetros de interés para el productor.