SEMINARIO 2005 - GALICIA (SANTIAGO)

Respuesta de nuevos cultivares de espárrago verde (Asparagus officinalis L.) a las condiciones del sur de España.

Autores: Calado, S.; Cermeño Sacristán, Pedro; Ortega Codina, Francisco Rafael; Rubio Segura, Vanesa  
Materias: Andalucía; Espárrago; Nuevos cultivos

España es el primer productor de espárrago de Europa, siendo la región andaluza la de mayor importancia a nivel nacional con una superficie aproximada de 10.000 has. Debido a que el cultivo del espárrago tiene una duración de 8 a 10 arios, es de suma importancia la elección de los cultivares. Se considera de interés comparar la respuesta de nuevos cultivares no conocidos por los agricultores, frente a los empleados tradicionalmente en sus explotaciones. El ensayo se ha realizado con 29 cultivares de espárrago verde, entre los que se encuentran los que ocupan gran superficie en nuestra área y otros nuevos híbridos. Se ha llevado a cabo durante tres arios, de los cuales los dos primeros ha permanecido en fase vegetativa, y el tercero en producción. Los parámetros determinados han sido: rendimiento comercial y rendimiento total, calidad del turión (referida a la apertura de la zona apical), número de turiones por planta y diámetro de los turiones. La parcela de ensayo linda con el río Guadalquivir, esta proximidad da lugar a una elevada humedad relativa que incrementa los daños de enfermedades fúngicas. Se ha observado la incidencia de las enfermedades roya y Stemphylium sobre los cultivares ensayados. Los cultivares con mayores rendimientos han sido: NJ 953, Ravel, Ercole, Atlas y Jersey Deluxe; con mayor diámetro del turión: Purple Passion, Dulce Verde, Atlas, Pacific Purple, Grande y NJ-1016; y con mayor número de turiones por planta: Ravel, NJ-953, Ercole, J. Giant, Jersey Deluxe y JWC1.

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