Dentro del territorio europeo, España es el primer productor de espárrago, siendo la región andaluza la que dispone de mayor superficie cultivada (aproximadamente 10.000 has) Uno de los aspectos más importantes en este cultivo es la elección de los cultivares debido a que su duración es de 8 a 10 arios. Se considera de interés comparar la respuesta de nuevos cultivares no conocidos por los agricultores, frente a los empleados tradicionalmente en sus explotaciones. Se ha realizado el ensayo con 12 cultivares de espárrago blanco, entre los que se encuentran los más productivos utilizados actualmente en la zona y otros nuevos híbridos. El ensayo se ha llevado a cabo durante tres años, de los cuales los dos primeros ha permanecido en fase vegetativa, y el tercero en producción.

Los parámetros que se han determinado han sido: rendimiento comercial y rendimiento total, número de turiones por planta y diámetro de los turiones. Los cultivares con mayores rendimientos han sido: Rapsody, Ramada, Ravel, Rally, Cipres y Orane; con mayor diámetro del turión: Vilmorin 12, Rally, Atlas, Cipres, Orane y Rapsody; y con mayor número de turiones por planta: Rapsody, Ramada, Cipres, Rambo, Rally y Grande.