El «calçot» es un producto hortícola emblemático en Cataluña. Los calgots son los tallos o hijuelos obtenidos a partir de un tipo específico de cebolla blanca, Allium cepa L. de la variedad Grande tardía de Lleida. A pesar de la existencia de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Calçot de Valls» no existe información contrastada sobre los cultivares existentes en la zona.

Con el fin de obtener información que permitiera caracterizar los cultivares de cebolla para «calçot», se realizó un ensayo experimental en el que se evaluaron los parámetros de producción y calidad, de seis cultivares de Cebolla Blanca Grande Tardía de Lleida utilizados de forma habitual en el campo de Tarragona para la producción de «calçots». Asimismo, se evaluó la incidencia sobre la sensibilidad a enfermedades y la variación de los parámetros productivos y de calidad originados por la aplicación de una técnica de cultivo tradicional consistente en cortar la cebolla de plantación.