En el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo y en el Centro de Experimentación del Baixo Miño se ha venido realizando durante los arios 2000 a 2003 un proyecto INIA para el estudio de la Interacción Phytophthora capsici-Capsicum annuum en Galicia, por medio del cual que se ha comenzado un proyecto de mejora genética de los pimientos Couto y Padrón a la resistencia al patógeno. En este proyecto se incluye una caracterización morfológica y agronómica de 13 líneas de Couto y 5 de Padrón recopiladas y seleccionadas con anterioridad en dichos Centros. La caracterización permitió confirmar las diferencias morfológicas de los dos tipos de pimientos, así como definir 2 subtipos con características marcadamente diferenciadas entre los de Couto. Los caracteres en donde las diferencias eran más marcadas eran la longitud y ancho de fruto, la altura de planta y la altura de cruz. En cuanto a las características productivas cabe destacar la ligera mayor precocidad de las líneas de tipo Padrón frente a las de Couto, así como los mayores rendimientos totales (producciones acumuladas).

El proyecto también permitió, durante el ario 2002, la evaluación de las líneas anteriormente citadas, así como 5 de Arnoia frente a una cepa de Phytophthora capsici recopilada en Galicia y de elevado poder patógeno. La tolerancia media al patógeno no resultó ser muy elevada en ningún tipo de pimiento, aunque sí es importante destacar la gran variabilidad registrada por las líneas de tipo Couto.