SEMINARIO 2003 - EXTREMADURA (BADAJOZ)
Estudio comparativo de variedades comerciales de berenjena en Navarra.
Autores: Garnica, J.; Lahoz García, Inmaculada; Macúa González, Juan Ignacio; Santos Arriazu, Ángel
Materias: Berenjena; Comunidad Foral de Navarra; Ensayos de variedades; Industria alimentaria
Durante los últimos arios, el interés de la industria agroalimentaria, en particular de las industrias del congelado, por el cultivo de berenjena para producción principalmente de rodajas, y en menor medida de cubitos y dados, ha contribuido al aumento de superficie de este cultivo en Navarra, que ha pasado de 35 ha en 2001 a 66 ha en el ario siguiente, con una producción media de 34,5 t/ha. Debido a ello, el ITGA está realizando ensayos para determinar las variedades comerciales con mayor adaptación a nuestra zona de cultivo y que presenten las mejores características agroindustriales. En este trabajo, realizado durante el ario 2002, se analizó el comportamiento agronómico de las siguientes variedades de berenjena cilíndricas: Abrivado, AG.147, AR.04019, B.10004, Faselis, Mileda, Nilo, RZ.10.766, Senegal y Solara, cultivadas sobre acolchado plástico y con riego por goteo. Las variedades se desarrollaron perfectamente, alcanzándose unas producciones muy elevadas, con una media del ensayo de 84,5 t/ha. Las variedades más productivas fueron Senegal (103 t/ha) y Solara, RZ.10.766 y AG.147, con una producción alrededor de 92 t/ha. Senegal dio los frutos de mayor peso medio, 336 g. B.10004 fue la variedad con menor producción, 56,5 t/ha, debido al menor calibre y peso medio de sus frutos, 168 g. Dentro de las variedades más productivas RZ.10.766 y AG.147 presentaron una mayor uniformidad de calibre en toda su longitud.