SEMINARIO 2002 - LA RIOJA (LOGROÑO)
Utilización de diferentes acolchados plásticos en tomate de industria.
Autores: Lahoz García, Inmaculada; Macúa González, Juan Ignacio; Santos Arriazu, Ángel; Zisiga, J.
Materias: Calidad de los alimentos; Cubiertas de plástico; Cubrimiento del suelo ; Cultivo protegido; Industria alimentaria; Producción agrícola; Tomate
En el cultivo del tomate de industria en el valle del Ebro la utilización conjunta de las técnicas de cultivo de acolchado plástico y riego por goteo se ha incrementado de forma considerable, siendo la superficie cultivada de tomate en Navarra con estas técnicas alrededor del 80%. Debido a los problemas medioambientales que se están generando por la utilización de acolchado plástico, habitualmente polietileno de 60 galgas, se está intentando estudiar alternativas como el empleo de acolchados plásticos biodegradables.
En este trabajo, realizado en el ario 2001, se analizó la influencia de diferentes laminas plásticas y papel en la producción y calidad industrial de tomate para concentrado cultivar Perfectpeel. Se han ensayado 10 tipos de acolchado; polietileno negro de 60 y 120 galgas de espesor y 6 plásticos biodegradables, con diferentes espesores de 15, 17, 20 y 25 micras variando además el color (negro, marrón y verde), uno fotodegradable negro de 15 micras y un acolchado de papel, todos con riego por goteo.
Conforme a los resultados obtenidos se observa una gran similitud entre los diferentes acolchados respecto a agrupación de cosecha, producción y peso medio del fruto. No obstante, en producción el papel difiere de forma significativa del resto a excepción del biodegradable Biofilm marrón, cuya producción a su vez es significativamente inferior a la obtenida con PE de 60 y 120 galgas y Materbi. En el caso de papel además requiere un 25% más de agua que el resto de acolchados.
No existen diferencias significativas entre tratamientos en parámetros de calidad industrial.