SEMINARIO 2002 - LA RIOJA (LOGROÑO)
Resultados de los ensayos de cultivares de patata y controles de calidad y aptitud de transformación industrial. Campañas 1999 y 2000.
Autores: Borruey Aznar, Ángel R.; Cotrina Vila, Francisco; Mula Acosta, José; Vega Acedo, Celestino
Materias: Aragón; Calidad de los alimentos; Control de calidad; Ensayos de variedades; Industria alimentaria; Patata
La red de ensayos de cultivares de patata está distribuida en Aragón por las áreas productoras según el distinto tipo de utilización o consumo a que van destinados los tubérculos y las características climatológicas de dichas áreas.
En las campañas 1999 y 2000 se establecieron cuatro campos por año en los que se ensayaron un total de 18 cultivares de producción temprana y 23 de media estación o tardíos para consumo en fresco así como 24 cultivares de producción temprana y 20 tardíos con aptitud para transformación industrial.
Los resultados de campo dieron como cultivares más productivos, Jaerla y Red Pontiac entre los de consumo fresco de producción temprana, y Fabula, Clon 91-118-21 y Xantia entre los de producción tardía también para consumo en fresco. En industria de producción temprana los de mas rendimiento fueron Afrodita, Agria, Arnova, Baltica, Felsina, Kondor, Marfona, Monalisa, Rex, y Sinora, y en industria de producción tardía, Agria, Fontane, Kestrel, Victoria, Clon EMP 92-25 y Clon EMP 92-250.