SEMINARIO 2002 - LA RIOJA (LOGROÑO)
Evaluación de las características agronómicas y de calidad industrial de diversos cultivares de pimiento para pimentón de Extremadura.
Autores: Ayuso Yuste, María Concepción ; Bernalte García, María Josefa ; Lozano Ruiz, Mercedes; Martínez Cano, Manuel ; Montero de Espinosa, V.
Materias: Calidad de los alimentos; Ensayos de variedades; Extremadura; Manejo del cultivo; Pimiento para pimentón
Durante los años 2000 y 2001 se llevó a cabo en Extremadura un ensayo de cultivares de pimiento para pimentón, con el fin de evaluar sus características agronómicas y su calidad industrial.
Se ensayaron cultivares que habían sido seleccionados por el SIDT de Extremadura Jaranda, Jariza y Jeromín, por el CIDA de Murcia, Almudena (picante) y Rubicón, y otros introducidos por casas comerciales: Papri-King, Papri-Queen, Sonora, PSI 9794, PSI 9797, PSI 9798 (picante), 301/642, S-1 y 6×4 (picante).
Los cultivares Jaranda, Jariza y Jerornín fueron obtenidos a partir de la variedad población Ocal adaptada a las condiciones edafoclimáticas de Extremadura, y son los recomendados en la zona para la obtención de pimentón agridulce. Con este ensayo se quería ver si frente a dichos cultivares podía resultar interesante el cultivo en Extremadura de otros. Un segundo objetivo era conocer si entre dichos cultivares había alguno picante con buenas características.
En los dos años de ensayo el cultivar de mejor comportamiento agronómico fue Jaranda. El cultivar Almudena parece tener también un buen comportamiento, así como Jariza y Jeromín.
En lo que respecta al color, el cultivar con mejor índice ASTA fue Rubicón. Otros cultivares que presentaron un buen índice ASTA fueron PSI 9794, 301/642, Jaranda, Jariza, Jeromín y Almudena. Sonora y Papri-King tuvieron un comportamiento diferente según la campaña.