SEMINARIO 2002 - LA RIOJA (LOGROÑO)

Cultivares de tomate de industria para concentrado o triturado de recolección única. Campaña 2001.

Autores: Gutiérrez López, Miguel ; Macúa González, Juan Ignacio; Merino Igea, Francisco Javier  
Materias: Aragón; Comunidad Foral de Navarra; Industria alimentaria; Manejo del cultivo; Recolección; Tomate

De un conjunto de 37 cultivares de tomate de industria para concentrado o triturado de recolección o cosecha única se realizaron dos ensayos de adaptación en las comunidades autónomas de Aragón y Navarra, en las localidades de Tauste y Cadreita.

Se valoraron tanto las producciones útiles (tomate rojo) así como la concentración de la producción (% de tomate verde). Se relacionaron datos fisiológicos de planta y fruto así como de las principales características industriales, Brix, Ph y color.

En cuanto a recomendaciones se establecen, teniendo en cuenta los resultados obtenidos en las campañas anteriores, las variedades Perfectpeel, H-9036, Zephir, H-9144 y ZU-279. El material a tener en cuenta en años posteriores es: Odin y H-9553.

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