El pimiento del cristal para consumo en verde es un producto muy conocido en el nordeste de España, especialmente en el Valle del Ebro y zonas limítrofes. Se puede asemejar al pimiento de Guernica e incluso al padrón en la constitución de la planta, forma de floración escalonada, espesor de carne y forma de consumo (verde y frito o asado), pero difiere principalmente en el tamaño y en su sabor dulce.

En este trabajo se realizó un ensayo de tres fechas de plantación (8 de mayo, 22 de mayo y 6 de junio) sobre acolchado de polietileno negro y riego por goteo de pimiento para suministro al mercado en fresco. Se observa claramente que el desarrollo es bueno en los tres casos y que la producción se eleva considerablemente al adelantar la fecha de plantación, existiendo diferencias significativas de producción entre ellas, 63,43 t/ha, 40,84 t/ha y 35,28 t/ha en la primera, segunda y tercera época. También aparecen diferencias en el inicio de recolección; 26 de julio, 1 de agosto y 21 de agosto con 8, 7 y 5 pases respectivamente finalizándose en todos los casos el 26 de octubre.

En lo referente al peso medio del fruto, entre la P y 2′ época no existen diferencias con 52,2 y 52 gramos; en cambio, en la tercera el peso medio fue más alto, 58,9 gramos.

Como resumen decir que para este tipo de pimiento de floración escalonada se obtienen mejores resultados con plantaciones tempranas y adelantando la recolección en lo posible para obtener mayor producción.