SEMINARIO 2001 - CASTILLA-LA MANCHA (ALMAGRO)

Cultivares de tomate de industria para concentrado o triturado de recolección única. Campaña 2000.

Autores: Gutiérrez López, Miguel ; Macúa González, Juan Ignacio; Merino Igea, Francisco Javier
Materias: Aragón; Comunidad Foral de Navarra; Industria alimentaria; Manejo del cultivo; Recolección; Tomate

De un conjunto de 22 cultivares de tomate de industria para concentrado o triturado de recolección o cosecha única se realizaron dos ensayos de adaptación en las comunidades autónomas de Aragón y Navarra, en las localidades de Ejea de los Caballeros y Cadreita.

Se valoraron tanto las producciones útiles (tomate rojo) así como la concentración de la producción (% de tomate verde). Se relacionaron datos fisiológicos de planta y fruto así como de las principales características industriales, Brix, Ph y color.

En cuanto a recomendaciones se establecen, teniendo en cuenta los resultados obtenidos en las campañas anteriores, las variedades UC-82 y Red Setter como cultivares estándar, y los híbridos Brigade, Suan, Nemared, Soprano, Perfectpeel, H-9036, Zephir, H-9144, H-9665 y ZU-279. El material a tener en cuenta en años posteriores es: WSX-28, TI-903, Falcorosso y Odin.

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