SEMINARIO 1997 - ANDALUCÍA (SEVILLA)
Ensayo de cultivares de pimiento al aire libre.
Autores: Duque Vallejo, Andrés; Hoyos Echevarría, Pedro; Molina Vivaracho, Sotero; Usano Martínez, Mª Cruz
Materias: Calidad de los alimentos; Ensayos de variedades; Pimiento; Producción agrícola
Durante este año se ha establecido un campo de ensayo de cultivares de pimiento al aire libre para el estudio de los parámetros siguientes:
- Producción (pimiento rojo, verde y afectado por necrosis apical).
- Calidad (peso unitario, largo, ancho, dureza y grosor de pared).
Los resultados obtenidos reflejan que el más productivo es el cultivar Infantes con 2,73 kg/m2 de pimiento rojo y 2 kg/m 2 de pimiento verde; menos productivo el cultivar Sonar con 1,77 kg/m 2 de pimiento rojo y 0,89 kg/m 2 de pimiento verde.
El más afectado por necrosis apical es el cultivar Mariner (1,68 kg/m 2) y el que menos Gordo, con 1,04 kg/m2.
En cuanto a los parámetros de calidad, ningún cultivar muestra d.e.s. en el análisis de varianza realizado. El de mayor peso unitario y el más ancho es Infantes, con 185,67 g/unidad y 7,94 cm de diámetro. El cultivar Gordo es el más largo, tiene mayor resistencia al penetrómetro y la pared más gruesa, con 15,24 cm de largo, 1,43 kg/cm 2 de dureza y 5,08 mm de grosor de pared.
Los datos están reflejados por medias de las muestras analizadas.