SEMINARIO 1997 - ANDALUCÍA (SEVILLA)
Ensayo de aclareo de frutos en tomate de calibre grueso (“beef tomato”).
Autores: Amenábar, Ramón; Feijóo, A.; Macía Oliver, Hugo ; Mantxo Uriz, Martín
Materias: Producción agrícola; Rendimiento de cultivos; Tomate
La producción precoz de tomate en la C.A.P.V., alcanza elevados precios en los mercados locales (sobre todo en Guipúzcoa). Sin embargo, en esta producción precoz, y debido a deficientes condiciones medioambientales, se produce una mayor presencia de frutos deformes y de destrío (deformidades, cicatriz pistilar acusada: cara de gato, elevada desuniformidad de calibres y abortos florales), dependientes del cv. elegido (influencia varietal). Se considera que una técnica como el aclareo de frutos puede contribuir a mejorar la calidad de la producción, en razón a favorecer el equilibrio de las plantas. En base a esta hipótesis, se realizó en 1996 un ensayo de aclareo de flores utilizando como material vegetal el cultivar Jack, dada su tendencia a presentar este problema en la primera fase de producción. Se realizó un ensayo con tres tratamientos (aclareo hasta cuatro y cinco flores por ramillete y testigo sin aclareo) y tres repeticiones. Los resultados muestran una diferencia significativa en producción precoz en el tratamiento testigo (Jack/O). El reparto de calibres y el calibre medio se ven favorecidos por el aclareo, siendo el tratamiento Jack/4 el que mejores resultados obtiene. En producción total se igualan las producciones en todos los tratamientos, pero las diferencias se acentúan en el reparto de calibres y calibres medios: aumenta hasta el 15% el porcentaje de fruto mayor de 87 mm en Jack/4 en relación al testigo, aumentando en 2,66 mm el calibre medio. Como conclusión, se produce un aumento en la calidad de la producción por mayor calibre medio y reparto de calibres, destacando el tratamiento Jack/4; sin embargo, la significativa mayor producción precoz en el tratamiento testigo (Jack/O) puede condicionar la rentabilidad de esta técnica.