SEMINARIO 1997 - ANDALUCÍA (SEVILLA)
Cultivares de tomate de industria de recolección única en el Valle del Ebro. Campaña 1996.
Autores: Gutiérrez López, Miguel ; Macúa González, Juan Ignacio; Merino Igea, Francisco Javier
Materias: Aragón; Comunidad Foral de Navarra; Producción agrícola; Recolección; Tomate
Continuando con los trabajos comunes en las tres CC.AA. de Aragón, Navarra y La Rioja, se planteó un ensayo común de 37 cultivares de tomate de recolección única en dos localidades (Ejea de los Caballeros y Cadreita), cuyo destino principal es la industria del triturado o concentrado, pero cuya recolección es de cosecha única.
Las producciones, en ambos ensayos, fueron elevadas, con una media de producción útil (tomate rojo) de 70,76 t/ha en Ejea y de 78,45 t/ha en Cadreita.
Destacan por su alta producción, y en los dos ensayos: ZU-0136, H-8892, Zephir, 9257, Perfectpeel, 4335, Suan, Rebecca, 9438, Peto-454, además de algunos cultivares en cada ensayo individual.
Respecto al agrupamiento de cosecha, en Ejea existe un grupo de 24 cultivares que están por debajo de la media del 10,20%, siendo Vis, B-1061 y H-3044 los cultivares que más agrupan, con menos del 5% de tomate verde en cosecha.
En Cadreita solamente ocho cultivares (EXH-98044, H-9036, Náutico, Perfectpeel, Peto-812, UC-82 y Zephir ) están con más del 80% del tomate rojo, siendo Perfectpeel, con un 87,95%, la que más agrupa, seguidas de EXH-98044 y Zephir.
Con respecto a los calibres, hay que destacar a Rebecca, con más de 96 g/ud, seguidos de T-8226, con 88 g, Stromboli, con 85 g. y E-1804, con 86 g.
Los frutos más pequeños son para Perfectpeel (58 g), E-446 (52 g), Náutico (60 g) y TH-4 (61 g), coincidentes en los dos ensayos.
Se muestran en otros cuadros los datos de las características industriales (pH, 2 Brix, pedúnculos…). La mayoría de las variedades están por encima de los 5 2 Brix, siendo este año más bajos que en la campaña pasada, por lo general.