SEMINARIO 1997 - ANDALUCÍA (SEVILLA)

Comportamiento productivo y calidad comercial en tomate tipo “Larga vida”.

Autores: Carreiras Albo, Waldo
Materias: Calidad de los alimentos; Ensayos de variedades; Producción agrícola; Tomate

Se estudian seis cultivares de tomate larga vida para valorar su comportamiento en cultivo tardío, a partir del mes de julio, tanto en producción precoz como total, distribución de calibres, duración postcosecha, resistencia y grados Brix.

Los cultivares Valentín y Felicia se destacan como los mejores en producción precoz, a los que se suma Arona en la producción total, situándose en valores de 9 a 10 kg/m2.

Arona y Valentín alcanzan los mayores pesos medios, 170 a 190 g, mientras Felicia, con 150 g, es la más adaptada a los mercados locales, teniendo, además, una excelente duración en período de postcosecha.

Todas presentan bajo porcentaje de destrío, destacando Nunmhems 3880 y Felicia por su buen agrupamiento de calibres. Excepto Lucía, todas las variedades superan los 4,2° Brix y poseen unos valores medios de dureza entre 3,5 y 4,5 kg.

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