SEMINARIO 1996 - ARAGÓN (ZARAGOZA)
Cultivares de bróculi invierno en La Ribera Navarra.
Autores: Elvira, Gabriel; Macúa González, Juan Ignacio; San Martín Izcue, Carlos; Santos Arriazu, Ángel
Materias: Bróculi; Comunidad Foral de Navarra; Ensayos de variedades; Producción agrícola
Se han ensayado catorce cultivares de los cuales solamente cinco ya se habían ensayado con anterioridad, el resto era la primera vez que las veíamos en nuestros trabajos. En los resultados obtenidos, el material ya conocido ha confirmado sus resultados y en todos los casos supera el 85% de recolectado sobre lo plantado, volviendo a.ser Marathón el cultivar en el que mayor número de inflorescencias se recolecta con 26.943 inflorescencias/ha. A excepción de Runner y Stolto, en todos los casos se superan los 20.000 inflorescencias/ha. En producción (kg/ha) además de a Marathón hay que destacar a Fiesta que son las únicas que superan las 15 tm/ha, seguidas de Pex.7204 con 14.44 tm/ha. Con la menor producción por debajo de 10 tm/ha están Runner y Stolto, cantidad que es superada por el resto de cultivares. En el calibre de la inflorescencia, la mayoría supera los 500 g a excepción de Runner, Num.5413, CTA.922 y Laguna que están por debajo, siendo Fiesta El cultivar de mayor peso unitario, seguido de B.1626, Marathón, Pex.7204, etc. Para finalizar tenemos el tema de la granulometría, aspecto muy importante para la comercialización bien sea para fresco o industria, por lo que se requiere que esta sea lo más fina posible, destacando a Y.6924 por ser la más fina, seguido de B.1626, Garfio, Lord, Marathón y Pex.7204. Algo más gruesa es Fiesta y como gruesas tenemos a CTA.922, CTA.923, EXH.98073, Laguna, Num.5413 y Runner. Por último estaría Stolto con granulometría muy gruesa. Estos últimos cultivares, por su aspecto en granulometría los hace poco recomendables.