El objetivo del ensayo de coliflor en la comarca del Bierzo, es estudiar la posibilidad de su cultivo en la comarca.

En esta comarca, la horticultura comercial está básicamente dirigida al pimiento de asar, y hay que buscar alternativas a estos terrenos que año tras año soportan el monocultivo del pimiento. Para ello, el cultivo de la coliflor, con cultivares de ciclos adecuados a la comarca, puede constituirse en una alternativa, a la vez que diversificar y potenciar la horticultura en la comarca.

El presente ensayo se ha realizado con ocho cultivares de coliflor, para trasplantar en la última semana de julio o la primera de agosto, y cuya recolección va, desde el mes de octubre hasta, incluso, diciembre.