SEMINARIO 1993 - MURCIA

Producción y parámetros de calidad en pimiento para verde en invernadero en Marchamalo (Guadalajara).

Autores: Duque Vallejo, Andrés; Hoyos Echevarría, Pedro; Molina Vivaracho, Sotero; Usano Martínez, Mª Cruz
Materias: Calidad de los alimentos; Cultivos de invernadero; Ensayos de variedades; Guadalajara (Provincia); Pimiento; Producción agrícola

Se ensayaron diferentes cultivares de pimiento con el fin de confirmar su respuesta en condiciones de cultivo en invernadero en la zona centro. El material empleado era ya conocido de ensayos anteriores por lo que en este ensayo se presentaba como objetivo fundamental, confirmar y ampliar los datos obtenidos en arios anteriores en cuanto a prcducción y estudiar diferentes parámetros de calidad. Se incluyeron en el ensayo cuatro cultivares de pimiento del tipo «dulce italiano» y tres cultivares del tipo «lamuyo». Se establecen dos ensayos distintos, pero por tener gran cantidad de aspectos en común se presentan en un estudio conjunto. Los controles realizados son: producción total y por meses, tamaño (largo-ancho), grosor y dureza del pimiento así como peso unitario. En el tipo «dulce italiano» destaca la producción total del cv. Andalus, y desglosada por meses, destacan fundamentalmente las producciones de este cv. en julio y septiembre. En el tipo «lamuyo», no hay diferencias en lo que a producción se refiere que tengan significación estadística. El cv. Gedeon, es el que mayor peso y diámetro presenta. En cuanto a longitud, desde septiembre el cv. Gedeon, es superior al resto. Los demás cultivares mantienen una longitud regular durante todo el ciclo. Dentro de los «dulce italiano», el cv. Andalus presenta un peso unitario y grosor de pulpa muy superior al resto de su grupo.

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